小吃文汇

江南乡间有一种点心叫桐子叶包，跟桐树有关。 春天收尾之前，赤龙山上的花开得心急火燎，春风一起，先是桃花，然后是桐花，再是棟花，一树一树地开。 桐树有两种：泡桐和油桐。泡桐开紫色的花，花筒很深，我曾经说过家乡的梅花糕像泡桐花，你如果看到春天的泡桐花，一定会同意我的说法。油桐，别名五月雪，不过我们那里都把它叫成桐子树。 在江南，油桐是常见的植物，在乡间，乡人衣

湖湘地区是著名的“鱼米之乡”，物产资源十分丰富，面食点心品类众多。湘式风味小吃以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区三种地方风味为主，有着悠久的历史和浓厚的地域特色，用料和工艺十分独特，如传统的湖南四大名糕：宁乡砂仁糕、湘潭灯芯糕、湘乡烘糕、沅江麻香糕。除此之外，在湖湘少数民族地区也有大量的特色风味小吃，如流行于湘西苗族、土家族聚居区的苗族蒸糯米肠、糯米酿肠、糖馓，都是契入民众社会生活习俗的传统小

紫阳街是我去得最多的老街，街上招展着各色的酒幌、店旗，有各种小吃店、糕饼店、老药店、秤店，常给人时光回溯的感觉。虽然是清朝的老街，但我总觉得，《金瓶梅》这样的故事，有可能发生在这里。《金瓶梅》里那些争闲斗气的事儿，我不爱看，但我喜欢《金瓶梅》里的吃，有烈火烹油、鲜花着锦般的闹猛。《金瓶梅》里一写到吃，劈头盖脸便是“登时四盘四碗拿来，桌子上摆了许多嘎饭，吃不了”又是"两大盘玉米面鹅油蒸饼儿堆集

梅妻鹤子的林和靖，终生隐居在杭州孤山的梅林中，他的房前屋后种了几百棵梅花。这梅树，既是他写诗的灵感、心灵的寄托，也是他赖以生存的钱袋子。大寒时，梅花开；立夏时，结青梅。他卖掉树上的梅子，每卖一棵树的梅子，就把铜钱包成一包，放罐子里存了，当作生活费。江南处处有梅花，北方却无梅，山西作家王祥夫就同我说起过，北方没有梅，这就让人觉得北方真是不像话!好事怎么非得让南方占尽?上次和王祥夫一起在诸暨采风

春天是万物复苏的季节，一个吃货对春天最高的礼赞，就是吃那些带着春天气息的美食，如荠菜馄饨，如紫云英炒年糕，如松花饼，把春天的清新与美好留在唇齿间。 古书中，对“松花饼”是如此描述的：“松至三月花，以杖扣其枝，则纷纷坠落……调以蜜，作饼，曰松花饼遗人。”甜香可口的松花饼里，有松花的灵魂。 松花粉是松树的花粉。古人以岁寒比喻乱世，以松柏比喻君子，松树长得质朴庄重，看上去的

仙居人自诩他们那地方是“神仙居住的地方”，仙居有国家5A级景点神仙居，也有黄灿灿、圆鼓鼓的泡鲞。 正如麦虾不是虾，蛋清羊尾不是羊尾巴，垂面饭不是饭，乌狼不是狼(在家乡，乌狼是指河豚)，泡益也不是用水泡发的鱼鲞。 鲞是指剖开晾干的鱼，也指成片的腌腊食品，如黄鱼鲞、乌狼鲞、鳗鲞、墨鱼鲞，而泡鲞里面，通常只有象征性的一小块咸带鱼。作为神仙居住之地，仙居以神仙居和杨梅出名，仙

夏日炎炎，吃刨冰最爽。吃刨冰最好是在树下；耳听蝉鸣，眼观身前晃动远近人影，然皆视而不见听而不闻，只专注在那一口接一口的凉入心肺、甜溢舌喉之冰屑。 以前甘州街近凉州街，有一小摊，叫“咿二嘴”，冬天卖鱼丸，夏天卖冰。摊子摆在树下，客人取了食物，便找凳子坐下，或站着吃。 夏天的冰，最有特色，只卖二味，米苔目与粉粿，三十五元。你可以只取一味，也可以两款兼要。米苔目当是自磨自制

来广州旅游，你一定不能错过的是各种美食小吃！广州以其独特的地理位置和悠久的历史文化，形成了丰富多样的美食文化。下面就为大家介绍几款在广州必吃的小吃，让你的味蕾在这个城市得到极致的享受！ 首当其冲的是广州必吃的早茶点心！说到广州的早茶，相信大多数人都会想到广式点心，这些精致可口的小笼包、腊味糯米饭、烧卖等早茶点心，绝对是让你回味无穷！推荐大家去寻找几个有口碑的老字号，可以尝试一下它

文坛有荷花淀派和山药蛋派，荷花淀派浪漫唯美，山药蛋派充满乡土味，有皇天后土的质朴。依我看，家乡的小吃，也有荷花淀派和山药蛋派之分。蛋清羊尾、橘红糕、乌米饭、灰青糕、松花饼、酒盏糕等属于荷花淀派，而糟羹、面皮、猪肉饭、笋饼之类，明显是山药蛋派。 《临海小吃大全》中列出的小吃清单，有一百四十一种之多，什么麦饼、麦油脂、刀切头圆、麦姜圆、麦爿、麦鼓、扁食、面皮、拗面、炊面饭、汤炊面、番

“玉山冬粉店”，被极多行家认为是台北吃腰子最鲜、最嫩、切得最薄脆恰好的老铺子，确实是也。 主要自上一代起，老掌柜天没亮在各大菜场挑猪腰便是每一个肉摊子只挑最优质的腰子一两副，合好几处肉摊才将食材买齐。然后回来剔筋、沥血水、泻腥气，便有如此讲究工序，令他几十年来卖得好腰子。 昔年，身强力壮者一大早进店，坐下，传统上点一碗干的冬粉，一碗腰子汤，或再切一碟烫的肝连，或是猪肝

夏天的时候，大石的朋友送了我两箱葡萄、一箱垂面。 大石的葡萄很是出名，我一个人在家，吃不完，怕葡萄烂了，就想把它做成葡萄酒。去年的时候，在朋友家里，喝了她自酿的葡萄酒，觉得像酒又像果露，没有葡萄酒的酸涩，非常好喝，就向她讨来方子，想买点葡萄回家自酿。回来后一忙，就把这事给忘了。等到想起时，已是深秋，葡萄落市了。这一次，有现成的葡萄，就花了半天的时间，把葡萄洗净，加白糖，再一个个捏

“史记正宗牛肉面”只卖面，主要是牛肉类的，也兼及一款担担面，与一款酸辣面；乃店主自认他的担担面等亦有独到之处。清炖牛肉面，确实在全台北，史记算最有特色的。 汤呈奶白色，显然牛骨熬得够久：面是鸡蛋细面，有微微的卷度，稍似拉面之外观，咬起来亦依稀有意大利面一二风韵；这种鸡蛋面，初尝颇好，但对面条本质麦香深有嗜注者，或许还更乐意吃白面。主要是不掺鸡蛋的白面，随着汤煮的火候会呈现或硬或软