「烤肉教程」瓦缸烤五花肉制作方法和秘诀（附秘制香料粉配方）
与排骨、牛肉、猪瘦肉等料相比，五花肉由于含有大量的油脂，所以烤后的成品吃起来既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的滑嫩，香味也很充足。
瓦缸烤五花肉制作方法
1、原料：
五花肉5干克。
2、调料：
秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘。
秘制香料粉配比为保密配方，需付费查看>>永久VIP会员免费看全站配方
「烧烤教程」烤味菜专用红油、烤味油、烤味料、烤味酱配方制法及应用
烤味菜一改以往烧烤原料与燃料直接接触的烹饪方式（这种加热方式容易产生致癌物质），既不会产生不利于食客健康的物质，也不会产生大量烟雾污染环境。同时还能保持烧烤原有的焦香风味。烤味菜的选料十分广泛，从河海鲜到禽畜肉，从农作物到食用菌，从豆制品到蔬菜瓜果，都可以用来制作烤味菜，比传统烤烧的选料还要广泛多样，能满足不同人群的需求。
烤味菜成菜迅速，只需将原料急火决炸一下，再用几种特定的酱
「烤蹄教程」全套烤猪蹄技术配方（传授10大板块开店经验）
烤猪蹄是一种非常流行的美味，其口感、色泽、味道都别具一格！猪蹄又富含大量的胶原 蛋白，美容养颜，男士、女士都无法拒绝的美味！
本套烤猪蹄内容共分十大版块
1、开店、摆摊需要的主要设备、店铺选址技巧
2、熬制老汤的料包制作配方
3、如何熬出一锅可以百年传承的老汤
4、秘制调卤的料包配方
5、卤猪蹄需要的密汁卤汤
「烧烤教程」经典烧烤全套机密配方及菜例（腌料撒料刷料配方）
本套经典烧烤工艺结合东北烤肉、鲜族烤肉、新疆烤肉的不同技法于一体，创新了烧烤品种，采用新式环保型无烟烧烤炉，安全卫生，烤制出了色、香、味、形为一 体的精美佳肴。
本套烧烤配方腌肉料只有六种，任何一 种腌料都可以腌制一类食材，几种腌料的任意组合还可以开发出意想不到的烤肉味道。
一、组合腌料配方（ABCDEF六种基础腌料组合公式）
该六种基础腌料配比为保密配
「烧烤教程」新疆烧烤工艺（肉串腌制保密配方）
新疆烧烤的特点就是肉粒大，没膻味，炉子长，调料的食材也只有食盐，孜然和辣椒面，不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具，铁签子和红柳枝子，其中铁签子耐高温，肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来，肉串色泽油亮，吃到嘴里肥香热辣，回味无穷。
本套新疆烧烤工艺重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。
一、调料配方：（以下均以5 公斤鲜肉计应加入香料
「烤翅教程」秘制烤翅配方（干料、液体腌料保密配方）
烤翅，市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分，一度火爆大江南北，受到各类人群的疯狂追捧。烤制制胜的法宝是配方，是口味。神秘的烤翅到底是如何加工，谜底现在为您揭晓。
秘制烤翅配方：
一、干料：每千克鸡翅需加100克混合好的“干料”，可根据当地口味适当增减！
「烧烤教程」瓦罐烤五花肉秘制配方（烤肉好吃的四大秘诀）
与排骨、牛肉、猪瘦肉等料相比，五花肉由于含有大量的油脂，所以烤后的成品吃起来既有瘦肉的嚼劲，又有肥肉的滑嫩，香味也很充足。不同于网红烤五花肉的做法，本套技术在烤缸里用木炭烤着用几十种香料腌制好的肉类，香辣鲜嫩、 肥而不腻，一阵阵浓浓的肉香从烤缸里面窜出来，再飘散开来，总会引诱得路过的人要停下勿勿的脚歩。
烤五花肉秘制配方
一、原料：五花肉5干克。
二、调
「烧烤教程」穿串腌料烤制过程演示讲解（5课时）
烧烤是我们在生活当中其实有很多的人都是比较喜欢吃的一种美食，不管是春夏秋冬还是在我国的南方北方，走到哪里你都能够看到烧烤的声音，有不少的年轻人他们也特别喜欢在深夜的时候来上一盘烤串，解放一整天的忙碌工作，让我们的未来得到满足。
本套江师傅烧烤教程讲解非常到位，可以说根据上述内容，完全可以开一个烧烤店，每个关键点都讲解非常到位，从酱料的调制，到穿串的技巧，在到烤制的时间和成色，还有
