「拔丝教程」创意小吃拔丝香蕉冰淇淋的制作方法
传统拔丝甜品大多是将香蕉等水果用面粉包裹油炸后挂上糖浆，吃时先用凉开水蘸下再入口。本创意小吃以奶油冰淇淋和香蕉为芯、豆腐皮为包衣、小麦面粉和红薯全粉为壳、绵白糖和椰汁为糖衣制成拔丝甜品，四重享受，尽享美味。
拔丝香蕉冰淇淋的制作方法
1、原料：
奶油冰淇淋400g、香蕉200g、桂花30g、薏米粉70g、豆腐皮250g、小麦面粉400g、红薯全粉200g
「甜醅教程」西北燕麦青稞甜醅制作工艺介绍
甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃，经甜酒曲发酵而成，醅粒如果肉，醅汁似糖水，吃起来带有甘甜和醇酒的香味。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，
三碗四碗顶顿饭”。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
但随着生活水平的提高，人们对于食物的营养需求就更具要求，
「盒子教程」私房烘焙冰盒子蛋糕详细配方1.0版（7种甜品配方）
以法式西点为基础的盒子蛋糕，摈弃了法点华丽的外表，返璞归真，是更加私房化的甜点，制作保存都非常方便，可以冷冻，也可以冷藏，非常适合夏日售卖。
一、豆乳慕斯盒子
【原味海绵】（6寸方模）
鸡蛋：3个
砂糖：95g
蜂蜜：6g
黄油：26g
牛奶：40g
低粉：100g
「盒子教程」私房烘焙冰盒子蛋糕详细配方2.0版（8种甜品配方）
以法式西点为基础的盒子蛋糕，摈弃了法点华丽的外表，返璞归真，是更加私房化的甜点，制作保存都非常方便，可以冷冻，也可以冷藏，非常适合夏日售卖。
一、冰淇淋雪媚娘（每种可出16个左右）
1、奶油水果雪媚娘
【原味雪媚娘皮】
糯米粉：150g
豌豆淀粉：48g
木薯淀粉：6g
牛奶：240g
「酸奶教程」青海老酸奶生产技术和配方（凝固型酸奶核心配比）
青海老酸奶属凝固型酸牛奶，但不同的是，其形状如嫩豆腐，用勺小块挖出食用。虽然市场上有用勺盛着吃的酸奶，但其形态由于太稀而处于糊状。这种半咀嚼式的食用酸奶方法为消费者提供了另类享受。由其营养指标上看，2.3%的蛋白含量定性了它还是酸奶，而且是调配型的（纯牛奶凝固发酵，蛋白含量应在2.9%以上）。但其产品形态却接近奶酪，这种处于酸奶的指标，近似于奶酪的形状成就了产品的最大差异化。
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