米粉

「米粉教程」桂林牛肉米粉制作方法(浓香型卤水绝密配方)

广西特色名小吃,桂林米粉中又以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典。 正宗的桂林米粉是干拌粉,也是桂林米粉最受欢迎的菜品。新鲜米粉在沸水中烫好,放入碗中,铺上“卤菜”:牛肉、锅烧、叉烧等。再加上大家最喜欢的小配角:酸笋、炸黄豆、油炸花生、酸豆角、葱花、香菜等等。最后浇上秘制卤水提味,才能成就一碗满分的桂林米粉。 一、 各香料及之间的比例: 花椒、川椒、八角、良姜、白蔻

「土豆粉教程」砂锅土豆粉配方制作全过程讲解(18课时)

土豆粉是选择优质土豆富的精品菜,以高汤为主烩制加工而成,其风味面深加工后,配备营养丰独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。特别适合年轻时尚一族消费,是目前市场火爆的特色小吃。土豆粉富含各种营养物质,其中含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。 土豆粉中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐

「酸辣粉教程」重庆酸辣粉制作工艺流程(熬制香鲜汤保密配方)

酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃之一,属于川味小吃,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。由于价廉物美、口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是麻、辣、鲜、香、酸,且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯(红苕),豌豆按比例调和,然后用农家传统手工漏制而成。在寒风瑟瑟的冬日里,吃上一碗酸辣粉,既能以酸醇辣爽的口感开胃解腻,又能借鲜辣的味觉驱寒暖身。 重庆酸辣

石占小吃网专门提供各种小吃保密配方,小吃秘方工艺,小吃商用技术,真正可商用的小吃技术配方,如夜市小吃配方,传统小吃配方,网红小吃配方等,教程经测试详实有效,VIP会员免费学习,是小吃行业必备的参考资料.

联系我们 订单查询