「台湾小吃」贵阳街永富冰淇淋

如果你想尝一尝台湾老口味的冰淇淋，我建议你到老西门町这家“永富”。

一碗有三球，三十五元。不妨选桂圆、芋头、红豆三味。桂圆是干桂圆肉制成，其蜜甜度，是中国式老味的醇年酽甜。芋头，不用讲，是台湾采来做成冰品最聪明最腴黏香甜的无懈材料。红豆，永富用的是大红豆，亦是老法，清甜度恰恰好，绝不浑腻。

李梅，是台湾式的蜜饯料。另有一口味，称“鸡蛋”，看官你道这鸡蛋是啥？它并非真用鸡蛋作料制成，而是“香草”；只是四五十年前台湾犹不洋化，小孩见此款色相，便以鸡蛋鸡蛋叫它，终于叫讹了它，于是店家也只好树此“鸡蛋”一项名目。

此小店已开五十年（连流动推车算，则六十一年），最理想的经营法便是客人即坐即吃，三五分钟后便起身；此为最环保也最隽永的主客相宜的小吃之法。哪怕店面只有两坪大，也照样弄得不松不挤。有的人为了吃得舒服，便包来扎去的带回家，往往失了最佳时机，也徒增繁复过程，失却了小吃的粗略美感。多半时候，客人大多用纸杯；其实永富一直有相当素雅的瓷碗备用，是一家有环保意识的小店。