调味|佐餐 牛肉酱 「牛肉酱教程」麻辣牛肉酱的制备方法（附香料配方） 牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。本麻辣牛肉酱在菜品中的应用更加广泛，拌面条、米饭、火锅底料和炒菜皆可，制备方法操作简单易控，有利于规模化生产。 麻辣牛肉酱及其制备方法 1、主料： 牛肉1千克、大豆油2.5千克 2、调料： 葱150克、蒜150克、姜105克、豆瓣酱400克、辣椒
