早餐|面食

火烧是主要流行于中国北方地区的特色传统名吃，产地主要有山东，北京，天津，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。由于火烧既好吃又做法又比较简单，并且具有容易存放和便于携带的特点，火烧一直很受人们的欢迎。 该火烧经过烘烤之后呈现金丝状，故名金丝火烧。通过将长肉条放在长面片上包裹，在卷成面卷的时候能够使肉馅在面卷中分层分布，在压成面饼之后

叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。 本叉烧包制法是用的低筋面粉，及加了玉米淀粉，使得面皮洁白，而且松软，在制作叉烧包的前期时放了酵母，在发酵完成后，再放了一次大量的泡打粉让其面团在蒸制过程中开花，蒸制过程使用大火，使得叉烧包保持鲜美味道。 鲜美叉烧包的制作

玫瑰镜糕，陕西西安特色小吃，以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟，吃起来满嘴余香。八宝玫瑰镜糕白色糕饼上点缀葡萄干、果脯、芝麻等食用前还需在上面粘上一层糖，在刷上一点玫瑰好吃不贵，蒸笼和蒸炉都小而精巧，一个小蒸笼里就一个镜糕，可以同时蒸十几个，糯米蒸出来的香味远远的都可以闻到。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一点玫瑰酱，散发着莫名的香气，远远就可以闻到。