饮品|烘焙 烘焙 「面包教程」哈尔滨马铃薯大列巴配方及制作方法 大列巴是一种哈尔滨特产，也叫做大面包（列巴是俄语面包的音译），具有外皮硬且艮、内芯软松的特点，而且保鲜时间长，受到人们的广泛喜爱。传统的大列巴一般都是由小麦粉为原料经过发酵焙烤制备而得，本配方是采用马铃薯粉为主要辅料来制作的大列巴，口感相对细致，并且低热量，具有俄式风味和口感，通过添加啤酒花液进行发酵，改善了传统大列巴口味微酸的情况，酒香味浓，口感柔软，具有广阔的市场前景。 马铃
