「免费教程」鲜美叉烧包的制作方法（含面团/馅汁/面皮制法）
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
本叉烧包制法是用的低筋面粉，及加了玉米淀粉，使得面皮洁白，而且松软，在制作叉烧包的前期时放了酵母，在发酵完成后，再放了一次大量的泡打粉让其面团在蒸制过程中开花，蒸制过程使用大火，使得叉烧包保持鲜美味道。
鲜美叉烧包的制作
「叉烧包教程」清补凉蜜汁叉烧包的制作工艺（附清补凉药料配比）
叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞 )”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹住叉烧肉馅，放在蒸笼内蒸熟而成。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。叉烧包一直都是大家最喜爱的早餐美食之一。
本款配方叉烧包在制作过程中添加了清补凉食材，在不破坏原有叉
