单品|热门 火锅 「酸菜鱼教程」酸菜鱼火锅制作全过程（火锅汤底保密配方） 酸菜鱼火锅源于重庆民间家常菜，用鲜鱼加泡青菜熬制的汤头，其味道鲜美，色泽美观，香气浓郁，微辣酸鲜，是一道健康 ，开胃的火锅。酸菜鱼火锅最讲究的就是汤底酸辣恰到好处。酸爽汤汁配上细嫩的鱼片“恰到好处”。食客先吃鱼，再喝汤，最后添汤涮菜。 酸菜鱼火锅制作全过程 一、火锅底料炒制 1、原料： 猪油500克，色拉油500克，红泡椒200克，泡姜10
