单品|热门 火锅 「火锅教程」贵州美食豆米火锅配方及制作技巧解密 贵阳的豆米火锅是贵州一绝，只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以红豆和黄豆为火锅底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感。其中，黄豆被文火慢慢熬煮，汤头浓郁，不温不火，红豆软而滑口，丝毫吃不到红豆皮的感觉，反而有种入口即化之感。 贵州豆米火锅配方及制作 1、原料： 五花肉5干克，四季豆7500克，猪筒骨5千克，西红柿片1千克
