饮品|烘焙 烘焙 「甜甜圈教程」预醒发甜甜圈冷冻面团的制备方法 甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食，深受人们的喜爱。甜甜圈酥脆可口，香气扑鼻，目前市场上常见的为现炸型甜甜圈和预油炸冷冻甜甜圈，现炸型甜甜圈在门店现做现卖，需要较长的操作时间；预油炸冷冻甜甜圈在冷冻储藏的过程中存在油脂氧化风险，且复热后口感及风味与新鲜甜甜圈差距大。 本配方预醒发甜甜圈冷冻面团只需要直接油炸或解冻后油炸就可售卖或
