工艺|技巧 工艺 「汤底教程」牛骨汤底制作工艺（附去腥香料包配方） 高汤或者汤底是人们常用的烹饪辅助食材，但是由于牛肉具有一定的腥臊味/草腥味，较难处理，稍有不当就会造成食品口味欠佳，造成食物浪费。需要一种既能顺利处理腥臊味/草腥味，又能提升肉质口味，并且能够精确操作、确保质量和口味的标准化配料和工艺方法。按照本牛骨汤底制作方法，煮出来的骨头汤没有肉腥味，并且浓郁、甘甜、不腻。 牛骨汤底制作工艺 1、将牛骨放入冷水中煮开后捞出以去除骨
