单品|热门 鱼鲜 「鱼杂教程」藤椒鱼杂一锅香制作方法（附清油火锅底料配方） 这是一款低成本、高毛利的用下脚料制作的热卖菜。鱼杂微有酸辣味，食之过瘾。 藤椒鱼杂一锅香制作方法 1、原料： 鲜鱼杂（包括鱼膘50克，鱼子350克和鱼油100克）500克，鲜豆腐皮150克，豆芽50克，香葱花10克。 2、调料： 陈村枧水、清油火锅底料、鱼泡椒酱各5克，料酒、熟猪油、四川泡仔姜各50克，大蒜子、葱节各20克，四川泡
