快餐|外卖 面条 「冷面教程」韩式荞麦冷面朝鲜冷面制作工艺(附冷面汁配方) 朝鲜冷面又称长寿面,是朝鲜族著名特色主食。原是朝鲜族节日、婚宴、寿诞等喜庆日子里必备的主食。冷面是以荞麦面粉和马铃薯粉制成的面条,配以特制的汤汁、熟牛肉、鸡蛋、泡菜、香菜等制作而成。 朝鲜冷面制作工艺 1、原料: 成品冷面面条500克,熟牛肉75克,鸡蛋1个,香菜30克,熟芝麻仁20克,辣白菜25克。 2、调料: 辣椒油18克,自