夜市|摊位 炸货 「炸串教程」油炸鸡屁股的做法（附麻辣串秘制烧烤汁配方） 鸡屁股一般都是当作下脚料扔掉，但经过处理掉腚尖和肛门后，剩余的肉就跟鸡脆骨一样脆嫩，先煮后炸，再刷上烧烤汁，蒜香、孜然、芝麻香味十足，爱吃烧烤的人绝对喜欢。另外，在台湾地区鸡屁股还有个好听的名字叫“七里香”，跟盐酥鸡一起卖，炸得香香酥酥的。 油炸鸡屁股的做法 1、原料： 鸡屁股800克（约30个）。 2、调料： 川式红卤水3千克，
