夜市|摊位 卤味 「驴肉教程」五香咸驴肉的制作方法（附香料详细配比） 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。本方法制作的五香咸驴肉具有风味独特，香咸味美，营养丰富的特点，易被人体消化吸收，开胃又健康。 五香咸驴肉的制作方法 1、主料： 驴肉切成块状。 要选择小灰驴，这种驴个小、肉质好，年龄1-2岁较好，毛色多为银灰色或黑色，老驴肉不嫩，尽量不选。 2、香料： 大茴香5克、花椒5克
