单品|热门 锅类 「香锅教程」珍菌香锅土豆粉配方及制作工艺（附6款菜式的做法） 这是一款三合一式的系列菜品，由珍菌、荤料、土豆粉组合而成。虽然是三合一的菜肴，但是操作便捷。菌类和荤料都可以提前预制（但必须当天烹调当天使用），土豆粉只需要汆水处理，所以上菜速度非常快，一般也就3-5分钟，最长不会超过5分钟。 本系列菜品有六大创意点： 1、鲜菌出香—先脱水 鲜菌含有大量水分，所以比较而言，它没有干菌的鲜味突出。要想突出其鲜味，就必须脱掉
