快餐|外卖 米饭 「饭团教程」虾仁蛋黄酱饭团的制备方法（附米饭蒸制工艺） 饭团是一种国人经常食用的方便米食制品，其制作方法主要是用米饭内包覆肉类、蛋类或蔬菜等馅料。本饭团配方制作时将米饭、虾仁以及虾仁蛋黄酱分开进行独立加工使得三者可同时进行，并可一次制作较多留待三者进行组合，实现可高效进行较多数量饭团的制作加工。 虾仁蛋黄酱饭团的制备方法： 1、米饭制备： 洗净大米后进行炊饭，并将炊熟后的米饭冷藏放置暂存，具体包括以下步骤：
