饮品|烘焙 甜点 「甜醅教程」西北燕麦青稞甜醅制作工艺介绍 甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃，经甜酒曲发酵而成，醅粒如果肉，醅汁似糖水，吃起来带有甘甜和醇酒的香味。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃， 三碗四碗顶顿饭”。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。 但随着生活水平的提高，人们对于食物的营养需求就更具要求，
