单品|热门 鱼鲜 「烤鱼教程」苗家麻辣烤鱼全系列做法（附秘制烤鱼酱配方） 苗家烤鱼与诸葛烤鱼、万州烤鱼在做法上有些相似，口味却有更多变化，有麻辣、泡椒、泡菜、榄菜、酸菜、豉香、干笋、香辣、椒香、芥菜十种风种，而且每种风味都有各自的特色。 本节主要介绍苗家麻辣烤鱼的详细制作方法，并简单介绍其他九种烤鱼的做法。配方中，原料均为1250克左右的草鱼，烤制方法完全相同，只是配菜、料头和调料略有不同。 一、麻辣烤鱼 1、原料：
