马蹄糕

吃过这10个特色小吃，才算吃遍白云！ 如果说，饮食是了解一方文化的窗口，那么就地取材而成的地方小吃，便是最能直观反映当地物质文化以及社会风貌的放大镜。 近年来，随着“粤菜师傅”工程如火如荼地开展，广州市白云区以“小切口推动大发展”，聚焦发展白云特色小吃的标准化、专业化、品牌化，推动民间工匠培育，乡村特色饮食文化的传承，鼓励当地人传承特色小吃进行就业、创业，全力推进实施

马蹄爽与马蹄糕的名字，会让人产生诗意的联想，想到刘因的“马蹄踏水乱明霞，醉袖迎风受落花”，想到白居易的“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”，想到孟郊的“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”，想到岳飞的“好水好山看不足，马蹄催趁月明归”，想到尤袤的“却忆孤山醉归路，马蹄香雪衬东风”。怪小时候父母逼我背多了诗词，以至现在看山不是山，看水不是水。 实际上，马蹄爽与马蹄糕是小吃，跟荸荠有关。