王寒 小吃攻略 浙江小吃 蜊灰蛋 家乡依山傍海,有漫长的海岸线,广阔的大海给我们送来了黄鱼、带鱼、墨鱼、青蟹等各种各样的海产品。说起家乡的海鲜,岂是一个“鲜”字了得,不但鱼虾蟹鲜美,各种贝壳也是鲜得不得了。家乡的贝壳很多,泥螺、蛤蜊、钉头螺、螺蛳、辣螺、芝麻螺、香螺、血蚶、佛手螺、海瓜子、蛏子、香螺、扇贝、海蚌、贻贝、文蛤……这些披着一身铠甲,而内心柔软无比的鲜物,我在《无鲜勿落饭》里为它们立过传。而蜊灰,就是用蛤蜊、花蛤等