炒豆面

沙蒜烧豆面与黄鳝炒豆面

我们那里的人,在吃上,向来兼容并蓄。面条中,除了米面、麦面,还有绿豆面。一根面条,能捣腾出百种花样。 绿豆面又叫薯面、莳面,叫得最多的,是豆面,在浙南的楠溪江一带,则叫锦粉面,这名字真好听。更多的地方,则称之为粉条。家乡的豆面是把山里的番薯磨成粉后做成的面条子,故绿豆面的颜色,不是碧绿青翠的,而是暗绿中略显灰白,如夏天雷雨前天空暗沉的颜色。好的绿豆面,条子均匀,下锅不糊,清润可口

石占小吃网专门提供各种小吃保密配方,小吃秘方工艺,小吃商用技术,真正可商用的小吃技术配方,如夜市小吃配方,传统小吃配方,网红小吃配方等,教程经测试详实有效,VIP会员免费学习,是小吃行业必备的参考资料.

联系我们 订单查询