刨冰

「台湾小吃」双连圆仔汤

“双连圆仔汤”已有五十年历史,如今在汤水台子后的是第三代。名唤“圆仔汤”,圆仔、烧麻薯等热品是其招牌,糯米粉揉制得又细又弹劲得恰到好处,脍炙人口早不在话下。 红豆汤与花生汤这两大甜汤,亦熬煮长时,粒粒烧得软透,入口可化。而它的刨冰亦是极好。 我最爱的一款乃桂圆芋泥冰(五十元),每次都嘱芋泥与桂圆皆少放一些,使整碗冰不至太甜腻。此店的芋泥是纯素的,与刨之极绵细的冰拌和在

「台湾小吃」甘州街呷二嘴刨冰

夏日炎炎,吃刨冰最爽。吃刨冰最好是在树下;耳听蝉鸣,眼观身前晃动远近人影,然皆视而不见听而不闻,只专注在那一口接一口的凉入心肺、甜溢舌喉之冰屑。 以前甘州街近凉州街,有一小摊,叫“咿二嘴”,冬天卖鱼丸,夏天卖冰。摊子摆在树下,客人取了食物,便找凳子坐下,或站着吃。 夏天的冰,最有特色,只卖二味,米苔目与粉粿,三十五元。你可以只取一味,也可以两款兼要。米苔目当是自磨自制

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